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材料
5 t/ y% B3 V0 Z: Ptvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇3 \! Q9 K; V9 E* e+ e9 g: ^
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2 n( i a; P6 ~6 j/ t- x/ ?7 x t做法tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ `$ A% x* L. f' D. B, e
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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0 W' Y( r5 E3 r$ t+ X* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。tvb now,tvbnow,bttvb( B2 ]/ P. \! |$ U
' H( b0 `1 b, k6.將辣油全部倒上面即成。$ h4 ^; l! p2 Y+ ~% a
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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