即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, \3 E- [* H% T# b2 V. R3 m
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& N# i! n6 p& C" P* b' z8 c! g( k [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...: V7 x( \7 _0 \) w9 P3 c6 _3 c# `
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材料公仔箱論壇9 T4 k7 I4 K3 N! D! C8 u. K! e3 g
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ _, o7 ?3 k) X, ^) Z
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
$ f4 d+ G" g. [2 m- @7 q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇% }, a8 d2 ^) I4 y
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb& q! v m9 b6 w" Z4 g
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
" H$ P4 K# I0 r! B7 @公仔箱論壇6/ 無鹽牛油0 I6 J; d3 J5 K
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )# O( [) Y# }. A; k9 ?( S9 O% p
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準備www2.tvboxnow.com6 u8 k0 b$ M* u7 ~9 }$ e. B5 ]+ f S
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 V8 C2 a; O# j" p
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
+ l3 h6 h! G J6 y0 N) P公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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. I5 E9 x2 i3 U) q9 Y$ c1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
" e) s# ~: K$ f, m7 L f; ~ n$ w1 \www2.tvboxnow.com2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
7 [/ y% p2 a9 A+ s公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb% w! O2 n3 U+ m( L* x h' J
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
% t1 j) l+ D' \& M! f公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
7 K3 F& Z3 R5 C& F# Q- H7 K+ Ytvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
' V5 e9 x }2 T& Q2 P& \* d7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲" `5 I' t+ V" { a
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( L) T: Y; Q. x
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' n3 P& ~% L3 O" m
" g7 ?% U% v# f8 M完成 !, d- K% `: p1 c7 }; e5 k2 ]# g. b
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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