材料www2.tvboxnow.com# P: g% }# ], }# Q: q' o/ x
斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
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啫喱材料* F7 h% C# ^% l
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片公仔箱論壇7 Z. \' }1 K4 o$ ]) X1 {
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做法公仔箱論壇, L {/ r1 c9 `2 b, D
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
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) C% ]" T# p2 v' c# o# {$ L/ l+ Hwww2.tvboxnow.com2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。) y; e3 d- w$ { e
( Y. u, \" a7 ~5 N( Q) H公仔箱論壇3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。1 P c3 `- [% i$ N+ Y
1 V* H- W) c( ]5 q7 R Q, c% xwww2.tvboxnow.com4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
% D# t; G! @1 n7 D4 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" C. W3 \- Y6 @( K' [
5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
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% J) K2 p, j) A5 R t公仔箱論壇6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。& p9 w( H8 b% Q6 z( j
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發表於 2009-10-19 06:51 AM
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發表於 2009-10-19 07:23 AM
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