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材料
5 Y( P% k) u+ D2 L# g; a公仔箱論壇糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
$ v& X7 P% \( u8 H, u( e4 ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 T2 V4 e5 M" A6 s3 _5 ~- F
呍呢拿汁材料
4 }4 N9 {% ?" O, u奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法
& _" V% V) f4 |. H2 `3 c公仔箱論壇1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。9 {5 r6 Q) w5 V7 J F% k" @
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。公仔箱論壇; Y, A9 B* i! h9 f' Q! j
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。; ^! u& } [, Q& H: {: p4 [' }
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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[; c) H% {# N: B, W2 o; u公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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; e0 t" ?% y9 w" r fwww2.tvboxnow.com6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' m- Y+ @$ |' S( `6 [' v8 h
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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