制作方法:
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主 料： 豆腐,牛肉,咖喱
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" d- E* H; O x$ D5 d- i辅 料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
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0 T/ G, J) T7 i+ }用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。
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$ |; P% p" x* @公仔箱論壇 做法：
4 v' ^3 N0 I8 W" }: ~1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V, |: U& V! j9 e7 J' ~
2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片 www2.tvboxnow.com9 s# j' E9 U H7 i
3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺 www2.tvboxnow.com- T7 M9 h$ [+ ], y4 u
4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。 | 
發表於 2009-10-20 04:44 PM
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