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牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) a( T& m2 y1 I8 l
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調味料
t" J+ e- }' _/ a6 f* N5 v雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許www2.tvboxnow.com) g# m& V& |4 x% d+ c- c$ g
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/ o6 a: U8 H p$ a$ I% g' i! P公仔箱論壇做法
" H" n; N" x% J' a- t9 Mwww2.tvboxnow.com1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?! W0 A2 L$ q. b/ r6 a
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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, r! P+ J% S, K# \4 t& n# i/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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貼士
) Z+ E, F; S' @- g9 m# ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。公仔箱論壇; K6 g9 i6 s9 f4 y f' |$ _- d
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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