古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb) T+ M" `9 Q& _
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新場影相位
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" y4 E$ @6 W0 e+ b( f$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。# q. W: l7 \. M2 v0 M9 d' J& v
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。公仔箱論壇! f8 f# h5 t) ~( ]0 @9 f1 j% }- l
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5 i2 v _( u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb) I1 {8 d6 b# Z2 k2 \
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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) w+ h9 Y7 A9 j■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
% q% W! f7 l# D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 S9 g. N$ ~4 h& D0 x( t, l! {2 @
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Dragon's Back$88
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9 r: r* _( Q; X用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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# }$ M& T. J# v4 ~" K公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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9 y" a* c. v% j選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇* e9 \6 m+ a0 F, ?( O5 z
9 S1 _ e. b: D% L+ h牛尾清湯配鵝肝$140. P7 c0 @; M4 S
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 www2.tvboxnow.com3 T _! n+ v& Z' R2 \3 i* ]. t
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) / R* A9 }$ v2 j3 V2 @& ^% @
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裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇8 f2 b. D! H: v2 l1 q
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( t- v; P" o# J fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k# T" y6 z1 ^! L" I$ W8 z
8 o! l! ^( J7 u/ `. }) |7 v公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb6 x7 J+ Q& p' @ m
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb: U. N) t, x% L, R: ]( m
6 X, M2 `4 H1 gwww2.tvboxnow.com香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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- B. m& r/ f6 ]* B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb! @7 i0 F* N" d' b, Y2 b
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! W+ s& b1 E A( q0 z公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb! C, Q# f- U( `: U9 Q9 X
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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