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材料
5 H1 f1 p2 q1 t5 @7 n- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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P# X# @. _7 K/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o; U4 f& m4 F6 o選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。# R8 j( ~: Y/ D+ i9 M4 r# C. X
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做法
9 m' m8 ^+ s3 F: d0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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2.魚膠片浸冰水至軟。
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% @" a- R! E* N% a0 W3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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" F! ~4 R T2 y' I公仔箱論壇4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。) E1 V1 U. S, s8 r3 k' C! |8 p1 W
$ o+ l* i, x" ]www2.tvboxnow.com5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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