4 f3 @. L' P4 @0 k: i% l2 S
$ K+ B7 f7 P h6 ~$ z4 v. Z/ K: t1 etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 Y" @1 o, r. z$ g1 R4 K
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
' u( p5 j' s8 A6 ?- [
( T6 o+ [3 M; ~) U ) \2 o/ \. u9 p( R7 }& j1 c& b
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。7 _: K% H( s1 _/ T4 Z. e; t5 v
( b8 p; k& G) e1 Twww2.tvboxnow.com* g" T) i6 t0 b! S
做法
# k" C9 F7 d7 t, M6 n2 |公仔箱論壇1.白豆浸水 3小時隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ `, @" \3 Y( J1 ?2 ?
X* v3 i3 Q }; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( G1 l, U- ?
; o) Q2 J _+ q# T& \2 z. h" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 _% j" S( Y0 f c4 X
2 U- t. }- h. @' O2 G
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。+ L" ]6 }: l$ H" {1 O+ q
* u0 K; ?8 U( M" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) K% _) s# g. ~; v2 |; m
tvb now,tvbnow,bttvb) I" }9 f/ ?7 z0 e O# ^ v% p
6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
| 