 9 P# C/ T' \6 t) A$ d% K# p% a4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* D# o$ ?) G: c( {: d5 h
主料：净肥鸭1只(2公斤左右) tvb now,tvbnow,bttvb7 P) H* D: d+ U2 G4 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 p* u5 l) R$ u6 a" Q$ ?/ ]9 [
辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
9 O; G+ t+ W& J+ i1 \0 i+ Jwww2.tvboxnow.com
2 ]3 t2 B# u8 h1 W% gtvb now,tvbnow,bttvb 制作： tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 }+ R* C/ ^. ^' [
! T. p+ |. d# w# K* C! K
1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右；
: M# s% K0 e, \7 D' ?- ~www2.tvboxnow.com
3 A' S4 z5 h9 i9 k, z公仔箱論壇 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； + `% p* Q( Q; ]. j
3 p. r: A0 k# j* d. ktvb now,tvbnow,bttvb 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
