材料：2 Q- u I" v: a) a7 Q5 F
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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做法：* a' {% `( k5 m* \- \; a
9 }# |' u+ s6 @1 E8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 . G [' w" c. F) B% `9 Y8 b
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 www2.tvboxnow.com0 Z( p& c4 W/ Q" H4 u$ Z
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! _! U L0 D& ]. @( t( C
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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