開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 W+ Z/ `5 c: j( p4 b& C; k
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生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
4 N1 o' J* S0 o1 c# Y5 ?8 D; F" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s. ]2 b- q8 g9 M5 a* f燒柚子味噌蠔$38（一客）1 ?; j' g. B) S" c
' Q/ c5 Y6 x' G3 L: S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 www2.tvboxnow.com1 I, D/ ]' x3 D; }" ?. ^( G2 M& X
4 |9 r0 R( h7 f& y脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
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7 Q3 p* t6 F2 O$ d+ j蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
3 G6 V( h) b- s/ P, |* M3 l; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) b9 f3 E# g& E& {* R+ F大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) 8 p# T7 X+ q5 c! J- a, c
) U# r" C8 m) I# _公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com1 I% t# y6 x3 h6 [9 U9 L
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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