開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。4 E' \7 J3 u* @, [1 D4 K5 g9 g
公仔箱論壇# B- a8 c' Y! X% p. g! C5 L- @
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。$ P0 w9 `- {% Q- q8 U$ I
2 q% Z2 s) O6 f. y% Xwww2.tvboxnow.com燒柚子味噌蠔$38（一客）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. V% j9 z, T# ~+ e, I" z
 tvb now,tvbnow,bttvb! i# z1 H0 ]8 i& ^' C) D
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。
/ m* i9 J0 Z4 g公仔箱論壇) |" l! V! E$ F1 y6 u" u1 X
脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）tvb now,tvbnow,bttvb- f1 p' h3 u. i# R' W, [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 j3 o3 ]% z* y6 F) ]
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
6 _* d+ F& p& _1 P! Jtvb now,tvbnow,bttvb* C0 r. D# }8 c0 }+ c
1 o9 f$ `) P8 _7 v7 R) h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. U) {5 R5 b7 ?) `; T9 D- s. c
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) s: g2 f6 ?6 J Z- {
tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 T) z7 M3 I
 公仔箱論壇, ?9 j0 {# P6 {3 M, }
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 