薄荷菠蘿軟糕
1 g9 M8 Q1 B; g0 z2 Z公仔箱論壇材料：
4 X: B" [) d. ~9 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克
( S M" z9 a# u6 c5 g8 l2 l$ K/ G椰漿 250毫升
+ w5 v: @2 p) W6 F公仔箱論壇糯米粉 120克www2.tvboxnow.com8 N2 J5 K, s# o- _- L9 i
澄麵 60克
/ P( N( [3 a8 v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升/ O4 d, h4 w' B/ {9 _
薄荷菠蘿果醬 100克9 Q0 p4 H# q3 A c9 t8 p+ s# n
薄荷葉 數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 z5 J2 Z5 V( s+ M0 c1 W, a
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1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
* {1 l" b3 {* D/ K% V6 y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
0 }4 s4 R1 C) k' W9 i$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 Q+ j/ f0 G& x# }9 A
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家鄉魚餅材料：
* |) z" M& \' V; \" I" b: B免治魚肉 300克
6 x ?- Q" L% R2 L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克
$ K5 t" z5 _4 M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻6 N# I G( a' P, B B, N
檸檬葉（切幼絲） 2塊
. I& y9 [ @( l3 D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 O/ A" P1 u5 e% P
黑胡椒 適量www2.tvboxnow.com% c1 w" y) X4 w( A4 m
菜油 2湯匙
( }9 i( O% H2 f* Q: y; `# x紅辣椒醬 2湯匙
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。+ K& h" U6 y/ Y* x
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvb now,tvbnow,bttvb- ~- _6 \8 k) N8 }5 V4 ^
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 _7 e% _+ F0 h- E o. L
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇; ?/ D2 Q7 Y1 x# X3 }7 J1 _5 Y8 m
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb" u; o7 j% n' I2 i& r
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/ ~. V" b* @% E- J8 \, bwww2.tvboxnow.com薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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