材料:
$ t" X, a& _& ?3 e3 \" Y; z豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O L$ {5 j" F/ r
鹽2小匙 胡椒粉2小匙2 F8 K/ ?7 @* B- |; k: G M
. B" ?4 S: ~# K' B! S( U. uwww2.tvboxnow.com作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 M6 I' p1 G. r
1、鍋中倒入冷壓芝麻油,先爆香洋蔥與月桂葉,再放入蘿蔔、西芹炒軟。( p% D+ g- J2 ]7 f. s, @( F- ]
2、放入豬腳,倒入紅酒,煮滾揮發後,再放入雞高湯(1:40 )及調味料,以小火燉煮約3小時。" n; Z% m; w2 m) A
3、取出豬腳及所有蔬菜,放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
. [9 Z' \7 y7 R7 ]3 i/ otvb now,tvbnow,bttvb★這道料理,混合德法料理元素,紅酒可以去除豬腳肥膩,使豬腳變得好吃而不膩。
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3 g( s7 U% Z; W: t/ O- k★若再加以德式酸菜一起食用,酸甜好滋味,更加令人回味無窮。 |