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材料
% ^8 G; s- S8 h, o/ \/ w& K4 h麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄1 V9 v3 d1 [1 E6 ?* u& ^
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
+ P1 C% O2 i# { d, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙& N$ J) H8 T# ]+ ~: |- s5 X
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
. B2 i& G# L$ Xwww2.tvboxnow.com匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯www2.tvboxnow.com) j3 [, W7 ?9 D) B" m: d' w
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
: t6 W$ N$ D2 ]5 N I+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙
7 q' |9 p4 \! v+ x. ]9 O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 y' A; q3 `# b8 c
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; F' { P: b5 \1 }' k1 y7 ~( z
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
7 i& ^7 j( Z. }7 P3 R4 s0 a8 d公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪$ T" J9 u$ @* R" O4 @2 y
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
. B( K/ F, O# K) W0 g% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( P9 Q0 q/ m: U( ?
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
+ i$ T1 `" R: g, r. @" m# H大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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+ m# s; Y" `* }' k# p4 R- V( Ewww2.tvboxnow.com3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb# l( @% `" Q: F
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的公仔箱論壇+ \9 S# @$ a! v( f: T8 `
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。www2.tvboxnow.com( \7 R3 t, h0 o7 M N6 V8 W- j7 X
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
; [% U h) P8 w' I. {+ C% L% D" owww2.tvboxnow.comTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇. }' B, B$ o3 R( R2 X4 B% t1 k
鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇+ @- `& w, e8 N! T" ]/ o* ?
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb: T; P X* v+ L$ Y0 ?" ], x+ j
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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