材料：
2 q# |6 V! i/ g. i2 l, l, ^A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。/ G! \2 s! H# f; Z
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
/ o# j3 r1 P$ [! [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。www2.tvboxnow.com- A9 v9 v% W+ N* t }
- I& i3 E' T2 V8 |9 S% v調味料：
- B. C& K% Z, {' d" g7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb& }# P9 g* O0 `9 N( z7 |/ G
作法：www2.tvboxnow.com( W, w7 c0 m, s% I/ `1 a
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
6 X8 }1 ?1 J3 H5 |/ ^2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: Z" P+ b p- D* ?
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
, b2 D9 q- A1 y" p8 B+ p
) M5 M3 B/ x5 f7 t傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
| 
