材料：公仔箱論壇7 e% W. I% d- E5 n8 l( _
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
) X1 D0 l4 _0 y% b) J: pwww2.tvboxnow.com白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇. e3 Y, _- y1 p4 {1 j3 J/ W& H
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 V& S/ o6 Y8 m
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
8 k( f0 r* i$ y$ mwww2.tvboxnow.com2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* ?) T+ g: m2 X& [# T" M# F
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。+ d6 N3 y8 L9 H! P* G& K! G" v
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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