材料：* ?+ w) J8 a+ z
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 V3 y8 e6 h( W. T
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：公仔箱論壇# W( y; q) s5 U+ u4 ]- f( A& U
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。+ H) E( O* A' y, x: m% O( t! W! S
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。公仔箱論壇7 j7 A" H7 r" R( c0 q% Q
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。$ c7 W. h" {/ R: d8 I0 K! d. }
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
& |$ O6 ?0 ]$ Z3 T5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 o. @/ d G' {0 G
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
/ z& H# \% D; T) Y! I ^# j1 qtvb now,tvbnow,bttvb為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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