材料：8 B& l, v8 ^) V- w# B
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。 a" Y6 u3 M# A) @
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調味料：
2 J& I2 ]8 {1 g7 WA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
- w7 b4 i, g! e& O8 F6 c0 jB：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
6 Q2 |6 t2 `- d; X- P) ~9 dwww2.tvboxnow.com作法：
- r/ |3 z, A; u1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) w6 L% o' {* @' ?5 |- p
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。www2.tvboxnow.com( D: ?. n! } ?: J/ k2 F
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。tvb now,tvbnow,bttvb1 J; B0 x6 [5 s* }# Z% ^' C4 L9 C
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。9 h) X8 S( L l* s9 R" I2 |2 \. U
) |$ Q9 r; L/ Q6 {* C: N9 y. s大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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