材料：
5 y6 a* {7 J6 @: D$ B; a. q9 F鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。$ u5 s3 b6 ~1 a: ]
作法：
4 R6 \, C) m1 Q0 B, @8 ^1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。www2.tvboxnow.com: B: n5 F2 G0 @ \. g- K
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
( \+ E, N4 J. `' ~- etvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。www2.tvboxnow.com5 }" X8 U( h% C/ c: Q8 n
9 g" |% h f2 I7 ]- ]「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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