材料:9 U8 C; a' A+ K0 k4 n2 w
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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# Z/ U% m* H8 p/ v1 u& l6 ]% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" v3 t6 y* Y7 Z3 S
A:麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。, [ w5 i T: N" d
B:富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
! @8 b6 W( i( d' h& _公仔箱論壇作法:
! b9 ? e* w) Etvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥,留下頭尾。
6 `( U# S5 g+ d% cwww2.tvboxnow.com2將調味料A調勻成麵糊。
' t- U5 |# J$ O- ~ X" H3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油,燒至180 ℃,將所有材料一一沾裹麵糊,入鍋油炸至金黃香酥,撈起,瀝乾油,排盤。
# r7 y1 Z; @4 m. }公仔箱論壇4將調味料B裝入味碟,與日式揚物一同上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; x9 h' i4 _& a
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋,使成品外觀不佳。公仔箱論壇+ {9 }0 c9 t7 e
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃,會比較好炸。 |