材料:: }0 G; Z4 N6 F& d" K* M
1 K+ ~) G6 U' d9 F0 T* y104克 忌廉芝士
$ Z! a* q: u' ?. F1 k; Q5 E: x50克 麵粉
! u% v/ G) f! H) g公仔箱論壇80毫升 鮮奶
$ M: I" c* F! C2 C5 `, C# T, \6 e25克 粟粉2 @! ^$ R4 a+ R, ?
3隻 蛋黃
3 U- A6 o( @' A) A/ n6 Q a/ {7 r公仔箱論壇1/3茶匙 鹽
+ b" N' }! w% }" ?& Y7 _3隻 蛋白 ) S9 p8 T2 Z) X8 G
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
+ n" U7 a7 k( L$ g50克 砂糖2 r7 N: E$ l1 r- [7 o- U% ~
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烹調方法
" O" t8 v, ]3 i; l預熱焗爐 180C。' D* Q1 O1 H% p* k% v. l5 D
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。0 |8 i/ {- g' ^" M) M- L
麵粉與粟粉同篩勻，待用。; t' C& B( l/ ]. n" ]
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
3 k4 S* g, b% T- q: i# c蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
2 [& ^& g0 z5 G3 w8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。篩入麵粉與粟粉，拌勻。
( e2 G8 W1 `8 X+ ~2 g/ S8 P) w. vwww2.tvboxnow.com蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
! t, N3 S0 K9 ]0 C6 g2 G" t將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。公仔箱論壇0 c2 X6 j' N! c V- E9 O/ i0 W
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
