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7 e3 B- j! R; Rtvb now,tvbnow,bttvb8 L: J& x7 H8 k# S
原料：
$ F6 g N M) P1 R* `. y; U骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。7 L8 T- e) r& w; c# X Q$ m
) s' j; @" u, r+ ~+ ^# x/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- ]4 s! y& `) }& Q B5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；tvb now,tvbnow,bttvb& I/ b- b, E, b1 q) `
2、慢火煮开，撇净浮末；
- v* D4 A' W$ M3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
9 {( R. ]1 p. z; I0 G公仔箱論壇4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇; P' n& i; ?+ P3 q
5、面条煮开后过凉水沥干；4 t0 f1 K8 e) f2 d, {% R
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
]8 _) F, ^, u3 q' u" `5 D7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" T5 p1 @$ a
* G; r7 X" Z: j$ O温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb d8 x& t# q, j2 h3 h5 X; R
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
1 x" z- X3 {6 a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；www2.tvboxnow.com+ l6 O# n3 g( ~$ A/ d: O( R
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
* \- V0 K5 _1 A/ A, t# R1 s) K \; d4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。: Q* W' Q: P2 I2 V1 S, g
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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