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材料www2.tvboxnow.com% R$ H" V D' U r, z% q3 V. {
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料
# l: K/ t: @) z3 t白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙www2.tvboxnow.com# W6 r1 h3 e- @: o9 ~; y
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做法
3 }( i% }' R, L, r: [www2.tvboxnow.com1.將大閘蟹反轉放上蒸碟,放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉,起蟹掩開蓋,剪開蟹身,挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。www2.tvboxnow.com' ^; p- M% U3 E0 D- H
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻,再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* d* U( O( R
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6.將唐生菜包上適量(5),放上適量蟹粉後捲起,再包上春卷皮,切件上碟,吃時可蘸上雞醬。; U+ b2 h1 h( I9 T
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