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材料
- p; b5 `3 v1 l& @ C/ ]; d$ @www2.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許) @ C; |) e9 a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* I( k) o! O1 d+ a" V: w
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 e/ T# ^. r
' `, D) z; B$ m7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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0 t5 K/ }( q6 e3 T/ ^: E! Mwww2.tvboxnow.com3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。www2.tvboxnow.com2 j1 O4 `, @. F" G
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( l8 q. q6 [& I# y, b1 @4 e/ m' C
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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