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1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。( W" A1 M4 O# I/ w' A0 O+ {
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2.用竹籤串起。" k+ L% f- @ Q7 j' w" F c8 u
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 g$ k& ^. Y4 |- {1 F2 @
' j) g' I; x& l' V4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。' m# j A0 a9 f; M" ~* D! p
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烹飪小貼士
1 I3 W( \! n! p0 o h0 v1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。9 n- T+ A/ B' I1 D
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
5 D' t6 U5 W: x2 s) e& Y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb3 t: G( ?) ?: p, \# e* D1 e
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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