每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。) [; @( r+ u8 B9 v0 E
6 R% Q% s y P; t# X% J7 R
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
% _5 @& r" I: f: Z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 B- V4 k0 n; f X" L1 l% ?
材料：www2.tvboxnow.com8 }/ s; r F) e5 K* z; \ c
 tvb now,tvbnow,bttvb! h p, n( z2 t' Q$ ~4 m
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
: M6 c- U6 N7 T. K5 U) ^tvb now,tvbnow,bttvb o6 O% q+ ?# L9 s2 `
 www2.tvboxnow.com9 V0 [$ i: w2 {: a% c( H# n! K+ t
5 w! w% `1 s4 K1 p- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]& K+ T, m9 q) H- J; e■加酒及加糖。www2.tvboxnow.com: A& b+ {* t7 P, r5 Q
# p9 K' s- d# j7 ]5 a2 ?! vtvb now,tvbnow,bttvb ' e0 R, G8 r7 @/ p- S& K a# ?+ O3 l
■冚好蓋然後等……www2.tvboxnow.com# {( s0 t6 R& V5 s: s- K- Z0 \- s
www2.tvboxnow.com) n) t4 |4 K$ ^: U4 ^' p C
 www2.tvboxnow.com8 d2 c) I5 o. c' `
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 