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( b; b f) `5 q1 v3 i- d9 U公仔箱論壇材料
5 R% t# Y- N, B6 w0 utvb now,tvbnow,bttvb羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
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9 Z! D: p4 L- g1 ~) s! l1 f+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( r: W# {( i9 @* }# ?$ V1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。' ?. o7 x: a" h" H% t0 y
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。! h9 C! M2 F% b' t9 g
, y# q# \" n0 v8 E: m# I3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。+ Q, A. o8 g# Y" ~( I: R
, B: ~* h4 a+ Q' p4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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