材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
* I" W" u1 Q$ w4 _. W2 L9 B醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙- L+ R2 G( h& F
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙, ~# V# C1 R( O7 R2 D
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做法 :) ]; a) j2 z ~5 }; a, D
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
: T$ `, r) r+ d$ A: m0 N6 C公仔箱論壇2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
' j1 w$ F2 D |/ z/ f3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。公仔箱論壇5 V: t( L0 \3 L
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 。 |
發表於 2007-4-22 08:17 PM
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