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4 h9 H: D* _# x" n6 r4 |+ w( [www2.tvboxnow.com材料
6 n2 H9 ^* d# G: \" u: \雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
! n& u1 [& d( p0 i. Y$ y; v2 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 k, a4 S! I g5 h- ^' L
做法
# z) |3 ^& r, W5 T- s; I) q. l. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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( S" W E, q/ Z1 u" f2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' Y3 T$ {# ^, A" f2 L+ d
' B8 o" p' J) p" ?/ y3 x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
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; h- f% M+ o+ ]6 K4 d公仔箱論壇5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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% w& }- f0 P2 j7 _6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。公仔箱論壇) r; e1 w' g. [' u( ~6 r& |+ R
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% Q0 o: r' L7 b9 F! i w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。tvb now,tvbnow,bttvb) `+ b% `" A# S( {0 T+ a4 C
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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