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制作工艺:炒
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& ~' K0 `8 J( d/ @3 u3 t" ?tvb now,tvbnow,bttvb主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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" b' t8 o7 \! ~8 x# ktvb now,tvbnow,bttvb操 作:& l" k$ ?. U' q
* J4 x" M- p3 p+ o+ h3 R2 Z1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U- h; U* r- Q: e! [; @1 W& s
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 公仔箱論壇4 T0 [% ?# w: a* Q9 W/ H
* a$ \* U; u* i' `7 w7 @1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 |
發表於 2009-11-11 04:54 PM
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