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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克tvb now,tvbnow,bttvb1 D' g' z. q& r4 G% ~
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操 作:tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 z# `' v6 A; `9 R
$ c! i3 o9 Z+ [; Z1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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7 d: S3 H* }7 P& n; f6 Rwww2.tvboxnow.com2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 |
發表於 2009-11-11 04:54 PM
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