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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' u& l" D: s) y. a0 J {
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" ~9 m' t/ f* j" i
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做法$ M* S4 @9 h/ [ R* ]. m5 V+ H
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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1 b) x) }: b6 g- | ~2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
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J V# \( K3 W; l/ q5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。& v# v0 Q: o1 ?# B0 i- g) A- K
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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