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, Q0 ^8 H% @' G$ q3 P5 Dwww2.tvboxnow.com制作工艺：炒
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3 Z* u# A* K4 M& vwww2.tvboxnow.com口味：味香辣，肉鲜嫩
- A1 F2 [9 x8 ~. Z% T2 _/ C: p$ Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ @! ]/ N* U6 Z5 N: l
主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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# d* `; r( y- v! U. y5 j; a操 作:
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" X" [: g/ H( D% ^( K3 Q
' C. x( X& L8 Q: ?; l- M4 q2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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7 T* w# o, n2 a* u, ^, w公仔箱論壇3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；) h8 y5 f F$ H5 J) q
! M3 y5 ]) j4 W. e7 R* f公仔箱論壇4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；4 j* p0 N3 W" H/ v' S- z
/ c; l! D5 V: Z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；公仔箱論壇" y! Z: r& K6 l. u/ g
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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6 d& Y# {! u; I8 v: Z+ r8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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8 a$ Y2 G) B: j7 W: n9 G1 ?公仔箱論壇9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb: v& D, n/ `( Z
6 j9 y3 ^* O$ Q0 @$ ?" p# |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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