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2 Q4 M6 L, L2 v _, o3 i制作工艺：蒸tvb now,tvbnow,bttvb; v' z+ q6 ?( J5 n& U
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒 番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 , S1 R9 } ]" a9 I) Y5 Q2 v9 }& v% S
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操 作: 1 q/ |# z# e: N; S5 p
$ W6 H- Q; _5 }7 V; \& Z1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。3 {- R- E- `7 A1 m0 [$ m" O3 y d
4 R m) n, n5 _! \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3、青红椒切丁备用。9 ~! H+ x' p/ a0 [5 }5 ^
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。公仔箱論壇+ N5 k5 ^7 @6 h2 A: x
( B$ T7 V% L" X' _/ ?; b# {5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。 |
發表於 2009-11-20 06:59 AM
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