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p3 y% K1 |: S- f9 d8 [; ?' J# htvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：凉拌
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" }- a* o! y. F0 S6 |6 T公仔箱論壇口味：椒麻2 ]6 y% ]9 S: u
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材料：嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J8 F+ ^ E# {8 W
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操 作:
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。www2.tvboxnow.com" |% a) T- N9 d( m) y
! G2 |& H/ _7 V: k; t2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。www2.tvboxnow.com) v8 B* h( z, |
: n) }3 o( S- {, z2 ?7 \& Y' l. \ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
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: W) h& T' l6 V! Q2 Z2 ? Lwww2.tvboxnow.com4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。 |
發表於 2009-11-24 03:46 PM
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