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材料
% g; j. b) D1 Uwww2.tvboxnow.com雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' Q* |: h$ r! K' y
' H& V# h+ e6 O1 L9 @& [3 Q, \醃料www2.tvboxnow.com2 U S _" @9 t. d# i1 ?! v
鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j N U% i$ g9 j( T
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+ `* T. f* Z6 i3 m% o, j7 Xwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com, O$ T, q$ c/ W8 y' ]$ @9 r+ Q
1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; n+ T: o: }# t
+ v% _1 J: @' m0 Z ^www2.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ S1 i7 g, B4 @# j4 E( s s
6 e4 T5 @) K* ^3 M4 o) P' X3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 Z0 Z0 {0 M1 j% I$ w
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4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。
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& ^: E& { U0 F% }$ M, p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。www2.tvboxnow.com' s+ H: Y y. s6 Q& s0 { H0 w
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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