急凍酥皮 200g 0 t' O7 j0 w+ b$ p
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g www2.tvboxnow.com$ X1 P/ P! K H; V
鮮奶 250ml
' h& i! j: f* q. F) `1 T$ R砂糖 40g) i3 N7 W, s" A
蛋黃 1個吉士忌廉做法:
2 \ o' M* B! z6 X F& Z- h公仔箱論壇將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, $ u! s h# L) `: z% s% _8 l9 V
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
0 k/ [: Z% J2 {6 O2 E: r9 m1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,1 s* g4 j5 g! p+ j# r
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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5 p6 c3 [7 c( I, R3 Qwww2.tvboxnow.com4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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