簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻0 d( ]. {4 R3 Q3 n, t, k! q
酸乳酪1/4杯www2.tvboxnow.com# M5 |/ F2 e5 }. H- V8 A
檸檬皮1/2茶匙
+ P1 _ `9 e W* R" G0 K+ f9 Iwww2.tvboxnow.com鹽1/8茶匙
( G* f( y$ p) y U8 m2 f8 v粟粉2茶匙$ \; D5 r. R3 K8 h
胡椒粉1/8茶匙
, B1 l: v+ t6 z* r, H% P+ a; ^2 C公仔箱論壇薑茸1茶匙www2.tvboxnow.com% i+ D/ J9 I2 Q& K0 V+ q- n
檸檬汁2湯匙www2.tvboxnow.com5 n/ z; I7 \# k0 M& x4 F& x" {: `
蒜茸1茶匙
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8 q3 t3 u6 o9 l( T0 Qwww2.tvboxnow.com製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。0 Q% {4 Z" o" j7 |# d
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。公仔箱論壇. f' O( Y6 n9 L2 W
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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