很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
: Q" |4 M4 A$ B6 ] {* ytvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱www2.tvboxnow.com8 M9 }7 [0 p' I( E8 X
做法：
* n& f8 b+ F7 {* [1 w# k 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
7 q9 a8 C0 i+ h" xtvb now,tvbnow,bttvb 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
, I0 n, W- h: P1 ^- O. g, {+ u6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
& F) y' t& T8 P) q- swww2.tvboxnow.com 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 + z' a# p; A8 L" w h# e* F4 J2 w
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 " J4 ]/ a9 f( d
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 " S' A. l& w( m& L
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
" y% {. W q7 M7 p 营养分析：2 a( o; e2 N% i8 Z, L. Y% N
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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