很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 _" d3 o/ J6 x% f1 Q. X4 }
原材料：腐竹、里脊肉、大葱1 B1 u! B X& a6 u) Z) Z- q
做法： www2.tvboxnow.com+ j7 n9 l9 W y) ]/ A( }, \2 V
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2 b4 ^: N2 @& M& U4 B, E# Wwww2.tvboxnow.com 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m, u% C$ ^1 v7 K' [0 r& M
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p" o, X, S2 j+ D: m4 f
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
" U# ]6 q' f, K. N5 P0 I4 E K4 R" Bwww2.tvboxnow.com 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
8 c n% E9 p' z' ^4 utvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
0 m. a J- T6 s 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头- B2 t& U. A1 f3 A' C
营养分析：www2.tvboxnow.com( ], u d @( W `# F* p" c
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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