随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。
3 k# d: ]2 z2 f公仔箱論壇 川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。- D- _5 U, O6 A8 y0 b4 r( v
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。
7 T* P _# \9 F* @做法：
( Y" u7 j% i( P* y" e& d! M1 |$ T公仔箱論壇 1、先把川贝母舂碎。
- R0 J7 U) V: p8 t) Hwww2.tvboxnow.com 2、雪梨去芯，切块。www2.tvboxnow.com7 p# C+ c3 z! A
3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 + y6 j3 D# Q) M g" V9 i
贴士：
|3 |, y0 X7 s9 w/ [8 ^公仔箱論壇 买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。
* z3 @2 U; g$ h! n5 m6 x- S公仔箱論壇 雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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