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材料: ?% y+ i4 ]: u3 `
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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7 N: C4 j/ P2 Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
) t- g% _# T3 H) q0 ^公仔箱論壇1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊,開大火汆淨血水後盛起。
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. h1 z2 x0 a' I/ R+ w+ }2.雞蛋烚熟後去殼。www2.tvboxnow.com3 M+ v, J5 _" V% n0 y
: X# [; o7 `, i3 Ewww2.tvboxnow.com3.薑去皮略拍鬆,放入鑊中乾煎至水份收乾,再加少許油爆香。
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/ L. [4 Q2 C6 Y3 @3 k7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中,按薑醋功能掣,放入所有材料(蛋除外)煮 1小時50分鐘,當煲轉至保溫功能,就加雞蛋,然後關電源,讓薑醋浸一晚,翌日再按煲的「薑醋」功能掣,煲滾後即可食用。
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. u2 E) o/ K; i' D" `tvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋,可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇6 {1 E7 G& { |; v
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