東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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2 k: j3 g0 E' j1 n' t* ?: ]# D( Ywww2.tvboxnow.com右鞋不見了
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■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。+ I# p% Z5 `% X* F
8 J8 a8 \6 M2 Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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( _( h- Z4 {# k" \0 Z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb三項鐵人捧金牌三姐
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' T' Y1 {) u+ ]5 c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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■劉翔3 B4 |0 J3 k6 O. Q+ J( z$ i; y+ H
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9 H6 Z& B, |* {$ P! \/ Vwww2.tvboxnow.com脆皮牛腩$88公仔箱論壇5 k3 a7 j n- ?8 c x; P8 J! ]
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。www2.tvboxnow.com" }" B8 `, T0 `& j
z: v6 D* I% o( gtvb now,tvbnow,bttvb瓦罉檸汁醬油雞$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' O: ?. S1 U' ^
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用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 3 A# f! r9 Y- @/ s
m8 F j) r+ _9 a' ?9 b生啫蘭度爽肉$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. m8 U3 {* ], X2 N3 i5 ~% b
6 P( ^: P2 H6 k) T) Z; r公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y- J0 M5 i# |$ d% O
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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譚校長推介鮑魚雞絲粥- }" A+ w C" Y' {7 [
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■譚校長1 ~# ~1 y1 w8 ?. i O
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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" M j6 G1 ~& X6 Q6 K' k公仔箱論壇■林丹
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$ A0 k- I4 D: s* z8 T* }$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚雞絲粥$48公仔箱論壇; h$ ~- r, U. I8 _
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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" F. c- M8 m& @" atvb now,tvbnow,bttvb爽脆鯇魚皮$36www2.tvboxnow.com. w9 p u) U: R
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 ) ?, \0 a& q$ r/ g8 u0 a( x: Z
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拆肉泥鯭粥$26www2.tvboxnow.com3 O" I( P! w. A* ^3 g& x
& y: Q% m; P* T7 u; [; Q- gwww2.tvboxnow.com用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ `$ ?; I+ T
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徐淑敏嘆 40年漢堡包* m" e D) p9 k M2 ?. L& |, ^& V
- m; a3 }- F( M, J Y! @* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■徐淑敏
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m4 y2 u* W( \" k4 f公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。. H2 d$ \. m9 N
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H# H0 Y: s. N; rwww2.tvboxnow.com■王一梅
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■紅館公仔箱論壇" l/ I8 e5 S1 V ?
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雙層芝士蛋漢堡$15
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2 E+ R" J6 L2 T2 G7 R- n嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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, W1 D9 r1 j0 K6 R: d P Ttvb now,tvbnow,bttvb雞髀$10
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皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" p" i( U' Z5 [ c( J* I4 J7 s& g
% g! {$ S- S: i7 C B: B公仔箱論壇漢堡蛋意粉$30包凍飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! l5 p6 y, ]6 _# f
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 公仔箱論壇- v5 F# t8 `6 I! k
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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