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* p5 @8 }3 i- Q. b: v材料
k/ w1 H/ E/ V0 `( a* W雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料www2.tvboxnow.com; l2 U& p' F( G( v6 m
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# t; R! _3 g: q& p* V/ |6 }! L
+ E, {: i2 f( v& y+ F* o7 _3 R芡汁料www2.tvboxnow.com/ s7 ~4 x7 ?: O/ |; _# L
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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/ O6 l% h+ l8 M! U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; y4 M' X1 Q+ h( K
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。www2.tvboxnow.com, s7 ]4 w; N. |4 u. r" m: z2 Y% X6 x
`: K8 a k7 a M( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, \5 `7 w4 I$ V2 X% t# Z
" s7 D$ Q- i9 ^0 ~4 S E5 t3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb; g. y6 ?3 q/ k9 `! t) K4 t% I
- C8 S" F; I& h: z( }) y4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。公仔箱論壇1 C0 G5 L* e# i4 m, c4 V: I; b8 O
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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