 & c. z1 n8 X' G% k! g2 ]
/ u o8 S/ f# V: ^+ V6 B# l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com0 z' _3 f% L* U, x' X j V6 \
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
6 x( w, k+ {( \3 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 v2 n# z; Y( c: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- S: m# Y5 ?& V( i1 q$ k生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量www2.tvboxnow.com( T+ u. H: E( ? ~: n" K% {5 R
. E I q! \/ ?$ v& v! T
公仔箱論壇6 U, K/ m# M' I' @4 C! L! H
做法0 X) p/ q% P) E% H9 `2 r& ~9 F8 R
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
6 e( L& Y s& T2 J6 H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S7 ?) `( s4 F7 D( V1 t7 o* N2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
9 b5 O( }4 a& G* g* c# W9 U' b" {# ?; ]/ M& G% c" q# ~/ a
 tvb now,tvbnow,bttvb$ i' R( t* i3 \6 N7 e* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# c8 D" g; w
+ j7 v+ O ?" C$ qwww2.tvboxnow.com
9 y' d& _; x7 x& vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 U5 Y# ~2 _( C6 H5 h! Y2 f, v, l( e
tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 r, Y) d. \, B3 A: M7 e
 - v9 c# c. i. ]7 p; z n5 X
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N; x" _. E1 K2 q3 i3 d, J4 I" a: Y
|
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 