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. r7 m) a5 {3 O/ j) O p( s; u公仔箱論壇材料
; Q* i" x3 n4 L) e% W. E) owww2.tvboxnow.com大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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; M' H5 G& j6 b' ?公仔箱論壇做法
& ?/ y$ t9 p% m! }" i1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。www2.tvboxnow.com( [, S/ f3 D; D, S' J2 h" M3 P7 H8 f6 `
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2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 x* x3 G* ?
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4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。$ D5 R% a% x( {9 q0 M
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5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 z# N5 | p) w
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6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。8 q7 a$ V! n' ~% \1 p
; i" D7 S) C" F; g% F @tvb now,tvbnow,bttvb7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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