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9 o J3 h Z& G$ Rwww2.tvboxnow.com材料
0 N% f1 k0 Q* ~# u) N" ^無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒
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做法www2.tvboxnow.com& e: b9 F1 u& _3 ? b
1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb" [0 r$ Z) @9 ?$ p8 V! {/ E
: p! ~* n6 c3 }9 A; S' j% B/ J3 E公仔箱論壇2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。www2.tvboxnow.com: B! _+ P# W8 A5 z
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。www2.tvboxnow.com2 w1 G9 Y6 _: H$ g# u
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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5 |4 w. s4 @! c7 w5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb' M) C9 Z" r. G$ R7 k
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6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) B6 R& A R' M4 L' @
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 公仔箱論壇1 Y* O* \$ X' {, ^
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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