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0 |# C4 e6 b5 N: E: r7 R材料+ ^6 m5 C% @4 t8 { {% k( p
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
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) H; R8 m- v+ X班戟料
8 w8 T- e) O! |2 K8 Y麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升7 B2 |/ t0 l# ^& ^9 M" A
( ^# x8 v! p/ L' F. a醬汁料' l% G' |& ]# {
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
l/ ?$ k3 t0 k! G; Z* fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 Y6 [5 O& B* U+ Q- C
軟魚肉醬料www2.tvboxnow.com9 b0 i5 s; P' g4 n
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
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8 y0 B: i: p: d/ ~7 L0 Ltvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com6 C& b( {8 _/ T' t" ]
( _6 W! t5 @( G! d& {8 D4 G公仔箱論壇 0 k- D8 i6 W! U0 a
( K* ?5 m1 l# T: {8 F; g- H0 q* Awww2.tvboxnow.com做法
2 h# ^. s3 C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。" Q. X1 F; L; M' D
6 Y% M) F/ J: J$ V! Z, cwww2.tvboxnow.com2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。www2.tvboxnow.com& G% i& x1 U* j7 M2 }9 M
8 A0 Z" M9 B) q+ G1 z5 O, awww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
0 ]! H( Z3 c' t8 B- ]3 g* Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& L, S; P' ]7 N" O: ^8 Q3 m/ f3 A
4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 g. S2 p- ]; L' l( t- \
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5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。公仔箱論壇1 I- B$ B) i2 Z7 M: Z- ^3 Q
- Q. @ [* O. ]/ \9 i# `' K3 f' jtvb now,tvbnow,bttvb6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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