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材料
1 o: N8 J0 @5 X" e9 Q2 twww2.tvboxnow.com龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料:大蒜 1公斤(只要蒜白部份)、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb. L: b1 }& y+ J7 l0 Y+ W# ?
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# Z8 z0 S* c9 p' R' S! t% h" `www2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com( d& Q8 e M% V4 O
1.將醬汁料拌勻,加入已洗淨南瓜拌勻,放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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2.將青瓜切開四件,放入滾水中煮5分鐘後,盛起放入冰水內。
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3.鵝肝拍上麪粉,放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘,盛起斬開一半,蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟,以蝦頭作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ W6 v3 D, m& z: p& u0 @- E
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/ Z, U! p* H2 B貼士龍蝦要放尿,沿龍蝦尾將筷子插入,龍蝦肉就不會有怪味。0 W& v: \6 |$ E, ^! h2 _
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