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材料
+ w9 Z6 b6 {3 @+ `" Q4 G: ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯
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6 L+ m( | d7 _1 ^( f公仔箱論壇做法
8 O. [3 E/ o3 ^- |8 u公仔箱論壇1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。
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, M4 s9 c. D$ n1 n. D* f公仔箱論壇2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。公仔箱論壇- Y2 j: s; M0 o0 L! @. \# Y8 Z
" M7 j j( k7 ^, p$ `" @- \公仔箱論壇3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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, N# k4 s" ^7 k5 j v2 `+ {5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。
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炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。公仔箱論壇! ?1 S% [& C) J$ _& U. k8 p
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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