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材料
# h# O/ J' N, T; A" r公仔箱論壇乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯3 i! n0 M" s7 ?- E0 Z3 m
9 {0 U0 N0 {" Kwww2.tvboxnow.com芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 O& b! t, c T4 z! c
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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% Z7 L0 | G/ {$ S0 P1 V" ?3 q/ L做法
% \+ ~. c/ N* Z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。公仔箱論壇4 @! {5 c3 U1 W' D/ M0 u! E+ f+ U( W+ Q
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。' g% S' a1 D) q0 Q
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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